תפוחים ודבש על ראש השנה היהודי

ראש השנה הוא ה ראש השנה היהודי , נחגג ביום הראשון של חודש תשרי (ספטמבר או אוקטובר). הוא נקרא גם יום הזיכרון או יום הדין מכיוון שהוא מתחיל תקופה של 10 ימים שבה יהודים נזכרים ביחסיהם לאלוהים. יש יהודים שחוגגים את ראש השנה במשך יומיים, ואחרים חוגגים את החג רק ליום אחד.

כמו רוב החגים היהודיים, ישנם מנהגי אוכל הקשורים אליהם ראש השנה . אחד הפופולריים והידועים ביותר מנהגי מזון קשור לטבילת פרוסות תפוחים בדבש. השילוב המתוק הזה נובע ממסורת יהודית עתיקת יומין של אכילת מאכלים מתוקים כדי להביע את תקוותנו לשנה חדשה ומתוקה. המנהג הזה הוא חגיגה של זמן משפחתי, מתכונים מיוחדים וחטיפים מתוקים.

המנהג לטבול פרוסות תפוחים בדבש, מאמינים, כיהודים אשכנזים יזמו במהלך ימי הביניים המאוחרים יותר, אך כיום הוא נוהג מקובל עבור כל היהודים שומרי המצוות.

השכינה

בנוסף לסמל את תקוותינו לשנה חדשה ומתוקה, לפי המיסטיקה היהודית, התפוח מייצג את השכינה (ההיבט הנשי של האל). במהלך ראש השנה, חלק מהיהודים מאמינים שהשכינה צופה בנו ומעריכה את התנהגותנו במהלך השנה הקודמת. אכילת דבש עם תפוחים מייצגת את תקוותנו שהשכינה תשפוט אותנו בטוב לב ותסתכל עלינו במתיקות.

מעבר לקשר שלו עם השכינה, יהודים קדומים חשבו שלתפוחים יש סגולות מרפא. הרב אלפרד קולטאך כותב בהספר היהודי השני של למהשכל אימת שהמלך הורדוס (73-4 לפנה'ס) חש עילפון, היה אוכל תפוח; וכי בתקופת התלמוד נשלחו תפוחים לעתים קרובות כמתנות לאנשים במצב בריאותי לקוי.

הברכה לתפוח ודבש

למרות שניתן לאכול תפוח ודבש במהלך החגים, כמעט תמיד אוכלים אותם יחד בלילה הראשון של ראש השנה. יהודים טובלים פרוסות תפוח בדבש ואומרים תפילה ומבקשים מאלוהים שנה טובה ומתוקה. ישנם שלושה שלבים לטקס זה:

1. אמור את החלק הראשון של התפילה, שהוא ברכה להודות לה' על התפוחים:

ברוך אתה ה' אלוהינו מושל העולם בורא פרי העץ. (ברוך אתא עדו-נאי, אהלו-הינו מלך העולם, בוראי פרה העאיץ.)

2. נוגסים בפרוסות התפוחים הטבולות בדבש

3. עכשיו אמור את החלק השני של התפילה, המבקש מאלוהים לחדש אותנו במהלך השנה החדשה:

שיהיה רצונך אדונאי אלוהינו ואלוקי אבותינו שתחדש לנו שנה טובה ומתוקה. (יהי רצון מי-לפאנחא, אדונאי אלוהיינו ואלוהיי אבוטיינו ש'תיכודיש עלינו שנה טובה ומטוקה.)

מנהגי מזון אחרים

בנוסף לתפוחים ודבש, ישנם עוד ארבעה מאכלים מקובלים שאנשים יהודים אוכלים לרגל ראש השנה היהודי:

• חלה עגולה: לחם ביצה קלועה שהוא אחד מסמלי האוכל הפופולריים ביותר לשנה החדשה היהודית אחרי תפוחים ודבש.
• עוגת דבש: עוגה מתוקה העשויה בדרך כלל עם תבליני סתיו כגון ציפורן, קינמון ופלפל אנגלי.
• פרי חדש: רימון או פרי אחר שהגיע לאחרונה לעונה אך עדיין לא נאכל.
• דג: ראש דג נאכל בדרך כלל במהלך ראש השנה כסמל לפוריות ושפע.